Detector: consumir alimentos alcalinos no cambia el pH ni evita el covid

Detector: consumir alimentos alcalinos no cambia el pH ni evita el covid
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La imagen que circula en redes sociales es falsa. 

Desde hace unos días están circulando publicaciones en Facebook que aseguran que el consumo de alimentos alcalinos ayudan a subir el pH y así se puede contrarrestar el coronavirus.

Como usuarios de esa red calificaron las publicaciones como falsas, le pasamos el Detector de Mentiras y encontramos que lo son porque mezclan información cierta con datos fuera de contexto, y así llegan a una conclusión errónea.

Esta es la imagen que está siendo difundida por Facebook:

El pH o potencial de hidrógeno es una medida que determina qué tan ácida o alcalina es una sustancia y se mide en una escala de 0 (más ácido) a 14 (más alcalino). El pH de las personas usualmente está entre 7,35 y 7,45.

Según la imagen, “necesitamos consumir alimentos más alcalinos que nos ayuden a subir el nivel de pH para contrarrestar el virus”.

La publicación parte de algo cierto, y es que el pH puede definir la supervivencia de un virus.

"Todos los virus mueren en pH extremos, tanto ácidos como básicos", explica Pepe Alcamí, virólogo del Instituto de Salud Carlos III, al portal de factchecking español Maldita. Por eso, para desactivarlos usamos productos como el clorox.

Pero una cosa es inactivar el virus en superficies y otra inactivarlo a base de subir o bajar el pH del organismo, que no cambia a partir de lo que ingiramos más que por un rato breve y en el tracto digestivo.

Y eso con riesgos y efectos secundarios: "Nos sentaría mal beber cloro para inactivar al virus en la garganta, por ejemplo", explicó Alcamí.

Esa versión la comparte Oyewale Tomori, profesor de virología de la Organización Mundial de la Salud (OMS), quien aclaró que el nuevo coronavirus no tiene “nada que ver con el estómago, entonces ¿cómo esos ‘alimentos alcalinos’, como el limón, el aguacate y el ajo van a golpear el virus?”.

Encima, los pHs que muestra la imagen tampoco son ciertos.

Por ejemplo, dice que el aguacate tiene un pH de 15,6, cuando la escala va hasta 14 y su pH está entre 6,27 y 6,58. Del limón dice que tiene 9,9, cuando, al ser ácido, su pH no es superior a 7.

La imagen menciona que se basa en un estudio del Centro de Virología de Moscú, Rusia.

Al hacer una búsqueda en Google con las palabras “ph and coronavirus study virology center moscow russia”, encontramos chequeos de otros medios desmintiendo la foto que circula en redes. Como reportó el portal de factchecking africano Africacheck, el único estudio sobre el coronavirus y el pH se realizó en 1991 y hacía referencia al virus de la hepatitis del ratón coronavirus tipo 4, o MHV4, un coronavirus diferente al Covid-19.

La falsa imagen ha circulado por otros países como Bolivia, Venezuela, México y España. 

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